牛尾: 650， 西紅柿: 兩個中等大的， 土豆: 一個， 洋蔥: 半個， 生薑: 少許， 蒜: 四瓣， 鹽: 少許， 料酒: 兩大勺， 黑胡椒: 若干
1牛尾洗凈，冷水入鍋，小火煮去血水
2牛肉撈起洗乾淨，放入鍋里，我用的是壓力鍋，倒入壓力鍋。放水，西紅柿洗乾淨，切十字直接放入鍋里
3倒入鹽，薑絲，酒，一點點黑胡椒，蓋鍋燉
4燉大概半個小時，也可以等燉湯結束，起鍋
5將剩下材料西紅柿，洋蔥，土豆先翻炒有味道之後，倒入已經燉一半的湯里。繼續燉二十到三十分鐘。
6香噴噴的牛尾湯就燉好了。還有一股奶香味