原料

芒果: ， 椰漿或牛奶: ， 糖: ， 西米:

步驟

1西米放進沸水裡，大火煮開2分鐘後加蓋悶至透明（約25分鐘），（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底） 用涼水沖凈，瀝干後備用，過下涼水會好Q的哦，提示：如果這時候西米還沒透明，到第3步還可以再煮。

2芒果一個把肉挖起來，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊，攪拌器才好打。另一個起肉切成1cm見方狀，備用。

3將冰糖倒進沸水中煮溶，如果第1步中西米還沒透明，這裡就放進去煮一會，西米透明時加入牛奶或椰漿煮開即可關火.（如西米第一步已煮透可不放進去煮）

4放涼後加入西米，芒果汁，芒果肉或加其他水果隨意搭配

小技巧

注意：水果不能放進去煮哦~~~會酸的哦~~。芒果也可換成西柚或其他水果，西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出後輕輕揉散，備用。