淡奶油: 110克， 牛奶: 50克， 糖: 35克， 雞蛋: 50克（約1個）
1將淡奶油，牛奶，砂糖一起混合併隔水加熱至砂糖融化（微溫）
2砂糖融化後離火加入全蛋攪均並過濾
3蛋撻皮從冰箱拿出來先解凍5-10分鐘，再倒入已調好的撻水(7分滿)
4烤箱上，下火預熱至220度，烘烤25分鐘左右即可