原料
胡蘿蔔: 兩根， 香菜: 一大棵， 麵粉: 一杯， 鹽: 兩勺， 五香粉: 兩勺， 油: 300ML（炸丸子用）， 雞蛋: 一個
步驟
1胡蘿蔔去皮，香菜洗凈切末備用。
2把胡蘿蔔擦成絲，放入鹽和五香粉，打入雞蛋攪均勻。
3腌制一會兒後，胡蘿蔔會出水。然後把香菜末和麵粉放進去。麵粉不用很多。麵粉多的丸子不好吃，麵粉的作用就是起到粘合作用。
4用勺子盛起一勺胡蘿蔔麵糰，用手團成丸子。
5油鍋燒到六分熱，放入丸子炸熟。
6所有丸子都炸好後，把油燒到滾熱。放入丸子重炸一次，撈出來後用廚房用紙吸去多餘的油。盛盤即可。
