鹽漬雪裡蕻: 2大棵， 瘦肉: 1兩， 小蔥: 2根， 細麵條: 4兩， 雞精: 少許
1雪裡蕻泡在清水裡2小時脫去大部分鹽分。然後擠干水分，切碎裝盤。
2豬肉切絲，裹上澱粉，滴幾滴生抽，大火炒成酥鬆的肉絲。
3熱油大火炒香雪裡蕻碎，然後放入肉絲同炒，出鍋。
4小蔥切蔥花放在碗里，碗里同時灑少量雞精。
5起大鍋煮麵，面好後撈入事先裝好小蔥碎的面碗，澆熱湯，加雪菜肉絲在最上面即可完成。