黑米: 250g， 中筋麵粉: 350g， 糖: 30g， 水: 300g， 鮮酵母: 7g
1所有材料揉成三光麵糰（盆光，手光和面光）後鬆弛15分鐘，分割成90g的麵糰整圓（怎麼整圓下次做個詳圖）。放蒸籠里發酵。
23月的上海15度的氣溫我發了90分鐘後到1.5倍大小，準備開蒸～
3加了高比例的米粉需要蒸透得時間更長，10個饅頭滾水蒸了15分鐘。關火燜5分鐘再掀開。
4還不錯，下次試試包餡～～～
打黑米粉需要過篩幾次，不能偷懶哦