大米: ， 臘腸: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 土豆: ， 蔥姜: 適量， 蚝油: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖:
1土豆 胡蘿蔔 香菇 臘腸切丁，蔥蒜切段備用
2油熱炒蔥蒜段爆香，放臘腸 土豆 香菇 胡蘿蔔翻炒，炒至臘腸油開始溢，加生抽 耗油 鹽 糖 雞精繼續炒
3炒菜鍋里倒水煮一會兒，這樣用湯悶米飯更有味
4先把炒菜鍋里的所有倒入電飯煲里
5再加米飯和水，水量沫過所有食材一兩指就行
6大功告成
臘腸炒的時候會出油，所以一開始放油不必太多 食材和用料可隨意搭配