鰻魚: 50g， 芒種皮: 50g， 絲瓜: 1條， 粉干:
1備料，鰻魚切小段，用的是溫州粉干，需要先過水煮熟備用。
2鰻魚過油小炒一下，加料酒。
3加水煮開，加入絲瓜、芒種皮。
4最後加粉干稍微煮一下，加點鹽，味精調味即可起鍋。開吃