黃油: 110G, 雞蛋: 2個, 草莓: 半斤, 香蕉: 2根, 紅糖: 160G, 麵粉: 300G, 香草精: 1tsp, 泡打粉: 1.5tsp, 肉桂粉: 1tsp, 蘇打粉: 1/4tsp, 鹽: 1/2tsp
1將香蕉壓碎,加入雞蛋以及香草精攪拌均勻之後再加入融化的黃油一起攪拌
2先將麵粉,紅桃,泡打粉,蘇打粉,肉桂粉以及鹽混合,攪拌均勻待用; 註:如果使用的是含鹽黃油的話,這裡的鹽可以略去
3將草莓細節瀝干切小塊,再加入混合均勻的乾性材料當中,攪拌均勻以後將乾性濕性2碗材料全部混合,稍稍攪拌均勻即可; 註: 1. 將草莓加入乾性材料混合以後草莓表面沾滿乾麵粉,這樣烤的過程當中草莓會均勻分布在馬芬裡面,不然很容易沉到底; 2. 最後混合材料忌過度攪拌,容易起筋而導致成品口感偏硬
4裝入事先準備好的烤盤,180℃烤20-25分鐘即可