雜燴粉絲湯

原料

新年剛過,大家的冰箱裡也許還存了許多菜沒吃完,什麼雞呀、牛肉呀、冰凍海鮮呀、蔬菜呀,一樣一點,不知如何處理,放多兩天可能就只能丟掉了。別急,我們現在就做一道雜燴湯,不僅能處理掉存貨,還是一道味道不錯的菜肴呢。粉絲:一紮凍豆腐:3大塊蝦(活蝦、凍蝦皆可)雞肉:200克黃豆芽:150克冬菇(干):8朵姜:2片水:5碗(3-4人份)調味料:生抽:2湯匙 油:3湯匙  鹽:適量

步驟

  1. 雞肉洗凈切小塊,用兩湯匙生抽腌半小時後用清水洗凈; 2. 蝦、凍豆腐洗凈;黃豆芽洗凈,摘去鬚根; 3. 冬菇、粉絲洗凈,用溫水泡軟; 4. 熱鍋放油,放入黃豆芽翻炒,倒入清水煮開,放雞肉、凍豆腐、冬菇,煮20分鐘; 5. 放入蝦和粉絲,煮10分鐘,下鹽調味即可食用。 功效:含豐富蛋白質,強身健體。

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