原料

雞翅中: 十隻， 火鍋底料: 適量，大份的火鍋底料，用八分之一就好。， 生抽: 少許， 花椒粉: 適量， 姜，蔥，蒜: 少量， 鹽: 適量， 橙子皮: 可有可無

步驟

1蔥切大段，姜切絲，蒜切片備用

2雞翅劃刀上開一些口。以便入味。

3雞翅中洗凈後放入薑絲，鹽，生抽，花椒粉腌制15分鐘。

4電飯鍋按煮飯，手放在鍋上方待有一些熱感即可放入少量的油，稍微熱一會待油溫不高時放入蒜稍微炒一下後放入火鍋底料，溫度一定要低，否則火鍋底料容易焦。待火鍋底料完全化開後再炒一會，放入一碗水。一同放入雞翅和蔥段，橙子皮。

5待水開後，小火煮。這樣容易入味。由於我用的電飯煲，所以我就將煮飯轉換到了煮粥。這時候順手把培根放了進去。15分鐘後用筷頭插一下雞肉，試探熟的程度。個人喜歡吃肉和骨頭分離的那種。依個人口味。感覺好了就可以出鍋了。