原料

雞腿: 2隻， 雞蛋: 5個， 雞胸肉: 3塊， 李錦記滷水汁: 適量， 香菇: 5-6個， 八角: 2個， 花椒: 適量， 桂皮: 適量， 香葉: 3片， 干辣椒: 適量， 生薑: 2片， 料酒: 適量

步驟

1香菇熱水泡發、雞蛋煮熟； PS：記住不能用冷水泡發，不然等了半小時還是好硬???

2雞腿、雞胸肉洗凈，水煮開，下薑片、料酒，簡單煮一下雞腿、雞胸肉，滾了等一分鐘左右，然後冷水沖一下； PS：其實我也不知道這時間血水去乾淨沒有，各自憑感覺吧???

3雞腿劃幾刀，雞胸肉切塊，牙籤隨便扎一些洞 PS：強烈推薦用牙籤而不是叉子，可以少洗一個餐具???

4熱鍋熱油，下大料，大火爆炒，出香味以後盛起，就著鍋內剩餘的油下雞腿、雞胸肉，中火爆炒，炒至兩面金黃，放半勺醬油和半勺糖，繼續翻炒幾下 PS：其實我也不知道我放醬油和糖的意義，感覺會比較漂亮吧???

5倒入1碗李錦記滷汁，大火燒開，再倒入3碗水和之前翻炒的大料，滾開後，繼續放入雞蛋和香菇 PS：其實雞蛋和香菇放的時機對不對我也不知道，就是剛好想起來還沒放，就順手了???

6小火燉1小時左右，即可 PS：雖然製作過程不大靠譜，連圖片都忘記拍，但從結果來說，味道和賣相都還是很不錯的，湊合著吃吧反正???