舒可曼餅皮月餅粉: 150g， 紅肉火龍果: 1個， 清水: 300g， 矽油紙: 適量
1火龍果去皮放在過濾網上
2用勺子切成小塊，壓出果子。備用
3量出150g的冰皮粉倒入乾淨的盆子裡
4取一個鍋倒入清水煮開後加入果汁，再次煮沸後把果汁倒入粉裡面，用矽膠刮刀快速拌勻至沒顆粒…等到麵糰的溫度下降到60度左右就可以分劑子包上自己喜歡的餡料了。