黑魚: ， 蔥，姜，蒜: ， 老乾媽: ， 豆瓣醬: ， 李錦記拌面醬: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 藕片: ， 西蘭花: ， 香葉: ， 茴香: ， 花椒: ， 干辣椒:
1把黑魚一切二，背上劃幾刀（為了更入味）加料酒，生抽，蔥，薑片，鹽，椒鹽，腌制一個半小時左右
2烤盤上鋪層錫紙，刷一層油，把魚放上去，放些蒜瓣，180度上下烤20分鐘
3在烤魚的期間準備醬汁和配菜，醬汁：鍋里放很多油，一大勺老乾媽，半勺豆瓣醬，一勺李錦記拌面醬，一碗水，一些干辣椒，隨後加入配菜西蘭花，洋蔥，土豆，藕片，炒到半熟（配菜按個人喜好）
4把烤箱打開，把炒好的菜和醬汁淋在魚上，放入烤箱200度繼續烤五分鐘即可（只烤上面）魚皮脆脆的香香的
5味道很鮮哦
在燒醬汁的時候可以加入一小勺鹽 味道更濃