金針菇: 250g， 海鮮菇: 250g， 蔥: 2把， 蒜頭: 1塊， 醬油: 5湯勺， 糖: 一些， 料酒: 一些， 拌面醬: 2筷， 姜: 一塊， 麻油: 5滴
1把菇類洗乾淨，金針菇頂端切去1cm左右，再分開金針菇，儘量一條條；海鮮菇切2半
2姜蔥蒜洗乾淨切碎，青椒洗凈切小塊（不吃辣可以選擇甜椒）
3鍋里放油，油需要比平時放多一點，爆香姜蔥蒜，再放辣椒翻炒，然後下菇類繼續翻炒，等到菇類出水差不多時放醬油、麻油、糖、料酒，炒一會就可以裝到無油無水的乾淨瓶子裡
4瓶子要等菜完全涼了才可以蓋上瓶蓋，放進冰箱裡，每次食用都要用乾淨的筷子
喜歡吃鹹的可以不放糖，放鹽，不過因為有醬油要注意量。