豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量
1，黃豆用溫水泡一個小時 2，豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用 3，鍋中放入豬腳，黃豆，薑片和料酒加入足夠的清水，大火煮開 4，關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可