芥菜: 1隻， 干辣椒: 3隻， 紅小米辣: 1隻， 蒜片: 適量， 薑片: 適量， 花椒: 15粒， 香醋: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1芥菜洗凈去皮切片瀝水，坐鍋，擦乾鍋里的水，小火烘乾，直接倒入芥菜片，保持小火不斷翻炒，直至芥菜片軟塌盛出備用。這步鍋里不要放油，而且要一直保持小火
2小米辣切椒圈備用；干辣椒切小段，熱鍋涼油，小火爆香姜蒜片、干辣椒、花椒
3倒入煸炒後的芥菜片，翻炒，烹入少許香醋，繼續翻炒，倒入切好的椒圈，翻炒片刻，調入少量生抽和鹽，炒干水份後出鍋即可