鮑魚: 9隻， 粉絲: 適量， 蒜末: 4瓣， 料酒: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 蔥花: 適量
1鮑魚洗凈（超市買的鮑魚已經刷的很乾凈了），去內臟。
2鮑魚劃井字，備用
3粉絲泡開。
4熱油，倒入蒜蓉炒香（油可以多備一些）。炒香後倒入碗里，加入適量料酒和蒸魚豉油。 豉油根據個人口味加入，若口味偏咸，則多加一點。
5粉絲鋪在底部，可以到一些些水，否則粉絲會粘住，加一些蒜蓉。 鮑魚上倒入蒜蓉，再放一根蔥段。更香！ 水煮沸，放入鮑魚，大火蒸5分鐘。
6把上一步驟的蔥段拿掉，撒一些蔥末。再用熱油淋到蔥末。 大功告成！