五花肉: 500克， 梅乾菜: 259克， 八角，生薑: ， 冰糖，鹽:
1五花肉切塊，水肏開，瀝干水份
2梅乾菜泡水一夜，洗凈控干
3冰糖入油鍋炒糖色，注意不要炒焦
4五花肉放入鍋中，均勻上色
5梅乾菜放入，煸炒3分鐘，加料酒，八角，鹽
6鍋中乘出，放入碗中，蓋上錫紙，上蒸鍋蒸一小時
7大功告成，開吃吧