雞翅中: 20個， 鮮香菇: 9個， 蔥姜蒜: 一大把， 香葉桂皮八角: 前兩個幾片，八角一個
1雞翅劃幾刀，煮熟了樣子漂亮：）
2冷水下鍋，焯。
3瀝水
4油熱後煎一下，微微金黃即可。放入蔥姜蒜，生抽老抽翻炒。加入熱水，沒過雞翅。
5放入桂皮香葉八角，加入香菇，中火悶燉。
615分鐘以後大火收汁，放入兩塊冰糖，翻炒直致湯汁濃稠。醬油鹹度已經夠了，沒有放鹽。可以根據個人口味調口兒。
個人感覺一塊冰糖就夠了，兩塊稍稍有些甜。先生口味比較淡，不知道他喜不喜歡?