豬肉餡: 300g， 大蔥: 兩根， 大料花椒: 適量， 甜麵醬: 依肉餡量定， 料酒: 一點， 鹽: 適量， 糖: 適量， 姜: 一點
1熱油，放入花椒大料炸香撈出，然後放入甜麵醬小火攪拌，醬熟後關火，稍放涼拌進肉餡，放料酒、糖和鹽。
2再放涼放入蔥薑末拌勻。
3做了迷你小餛飩~買的餛飩皮切四份，然後放餡折起來。適合小朋友吃~