杏鮑菇: 2隻， 香菜: 200g， 蒜: 3瓣， 蚝油: 一匙， 鹽: 少許， 糖: 少許
1杏鮑菇切半圓片
2香菜切段，蒜切片
3熱鍋冷油
4中火煸杏鮑菇到微微發黃，放入蒜炒出蒜香
5加蚝油炒香
6放香菜略炒，待香菜炒出味，放鹽糖，立即關火。