原料

五花肉 60: 克， 干黃醬 2勺: ， 甜麵醬 1勺: ， 香菇 4個: ， 豆腐 一小塊: ， 洋芋 一個: ， 蒜苔 一小把: ， 生薑 末 適量:

步驟

1先將豆腐切成片，蒜苔香菇土豆切成綠豆大小的丁。

2鍋內倒入適量油，將豆腐下鍋炸至金黃後撈出，待放涼後切丁。

3將兩勺干黃醬和一勺甜麵醬混合後攪拌均勻。

4五花肉切小末，鍋內倒入少量油（五花肉炒後會出油），放入生薑末，待肉變成金黃色後放入土豆和香菇，稍微炒製片刻後加入上一步混合好的醬，翻炒至醬的香味出來後加入豆腐丁，倒入開水，煮五到十分鐘，最後加入水澱粉收汁。