原料
低筋麵粉: 450克， 玉米油: 90克， 鹽: 6克， 純牛奶: 160克， 酵母粉: 12克， 香蔥: 適量， 小蘇打: 2克， 熟芝麻: 適量
步驟
1香蔥清洗乾淨瀝干水分，選蔥葉部分做餅乾。
2把香蔥切碎點。
3其他食材稱好備用。（此配方可做四烤盤）
4麵粉里加入鹽。
5加入小蘇打。
6倒入玉米油。
7倒入香蔥。
8酵母粉用溫牛奶（分量內）融化，攪拌均勻。
9麵粉攪拌幾下倒入酵母水。
10加入餘下的牛奶。
11加入適量的熟芝麻會更香（沒有芝麻可忽略不加）
12和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵40分鐘。（和面的過程中就聞到了好香的香蔥味）
13發酵好的麵糰。
14麵糰放在墊子上，擀成厚度約0.2CM的薄片。
15用刮板分切成均勻的小塊。（餘下的邊角料再和成麵糰擀薄片）
16依次擺入烤盤中。
17用叉子扎出小孔。（扎孔一是為了烘烤時不鼓起，二是也更美觀）
18放置一旁再次鬆弛15分鐘。
19UKOEO智能熱風爐烤箱提前預熱：160度，烤15分鐘。（烘烤的時候濃郁的香蔥味~香飄滿屋。）
20烘烤時間到。
21香氣撲鼻的餅乾出爐啦！待餅乾晾涼後會非常酥脆。
22成品圖！
23成品圖~~~
24成品圖~~~
25成品圖~~~
26成品圖~~~
27成品圖~~~
小技巧
不同牌子的麵粉吸水性不一樣，液體部分請視麵糰狀態適當增減，面片擀薄點，面胚大小薄厚儘量一致。此方是四烤盤的量，配料根據個人需要酌情調整。各家烤箱溫度有差異請適當調整。如果餅乾發軟就是沒有烤透，適當延長烘烤時間。UKOEO猛獁象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，非常適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色非常均勻，再無需擔心調不好上下火
