奶香紅豆棒

原料

普通麵粉: 80g, 雜糧粉: 40g, 全脂奶粉: 20g, 黃油: 10g, 糖粉: 30g, 雞蛋: 1個, 紅豆: 適量, 牛奶: 適量

步驟

1將普通麵粉,雜糧粉,全脂奶粉,2/3糖粉,2/3雞蛋,紅豆,軟化後的黃油混合揉成不是特別乾的麵糰。

2然後擀成約5毫米的麵餅,切細條,可以像擰阿拉棒一樣,也可以滾成長條狀備好。

3將剩餘的糖粉和蛋液混合刷到每個紅豆棒上,然後就可以入烤箱啦!!!大約180度,20分鐘左右。

小技巧

1.可以麵粉裡面少些糖粉,即便是不放,但是蛋液裡面一定要多!!這樣烤出來會美味很多!!糖在表面不融進去,及時麵粉裡面的糖少也會有甜味。 2.烘烤時間要視紅豆棒的粗細程度而定,烤到重黃色就差不多了,出爐放涼之後口感更好啦!


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