全蛋: 2個， 牛奶: 150ml， 淡奶油: 50ml(可換等量牛奶)， 白砂糖: 30克， 煉乳: 2大勺， 吉士粉: 5g， 蛋撻皮: 11個
1蛋撻皮室溫回暖
2牛奶加入淡奶油，糖，煉乳，吉士粉，略微加熱致全部融化，冷卻。
3雞蛋手動打散，過篩後加入牛奶混合液中，再次過篩。烤箱預熱。
4混合液逐一倒入蛋撻皮中，九分滿。
5入烤箱，上下火200度，30分鐘左右，烤到邊緣稍稍變色就可以了。