海苔肉鬆小貝(海燕方子)

原料

低筋麵粉: 46克, 牛奶: 36克, 玉米油: 33克, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 30克, 沙拉醬: 適量, 肉鬆: 適量, 檸檬汁: 幾滴

步驟

1牛奶,蛋黃和油混合,篩入低筋麵粉,攪拌均勻

2打發蛋白到乾性泡發,中間分批加入白沙糖

3蛋白霜分三次加入麵粉胡糊,裝入裱花袋擠出圓形在烤盤

4低火與中火中間過一點點的溫度,十五分鐘!


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