夏季清熱祛暑不二選擇——綠豆糕

原料

去皮綠豆: 250克, 黃油: 50克, 麵粉: 80克, 白糖: 100克

步驟

1提前把材料準備好備用

2去皮綠豆洗凈浸泡2小時

3隔水上鍋蒸30分鐘

4煮好的綠豆,用料理機打成綠豆蓉

5綠豆蓉中加入白糖,攪拌均勻

6平底鍋中放入黃油,燒至融化

7加入麵粉翻炒均勻,炒至麵粉黃色

8加入綠豆蓉翻炒

9成團不粘手即可

10綠豆成團分成50克的小劑子,放入月餅模具中,壓出形狀

11想要口感更好一些,可以加入紅豆沙餡料

12成品欣賞


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