蛋白: 30g， 白砂糖: 20g， 嘟嘟奶粉: 5g， 玉米澱粉: 3g， 檸檬汁: 幾滴
130g蛋白打發至魚泡眼時加入檸檬汁，分三次加入20g白砂糖，蛋白出現尖勾硬性即可
25g奶粉和3g玉米澱粉過篩後加入蛋白霜，用刮刀炒菜手法拌勻
3烤箱上下火100℃預熱，烤盤鋪油紙
4將拌好的奶粉蛋白霜裝入裱花袋中，擠在油紙上
5烤盤放中層，上下火100℃45min，烤完悶5分鐘出爐，完全冷卻後揭下糖塊封裝。
3.20蛋白糖放了30g白砂糖偏甜。 5.6 25g糖偏甜。