排骨: 500g， 料酒: 一勺， 醬油: 兩勺， 檸檬: 三分之一擠汁， 果醬: 三勺， 清水: 五勺
1我用的是宜家的覆盆子藍莓果醬，有籽所以多了一步，其他的果醬可以省略第二步
2果醬過篩，清水一勺一勺地加，攪拌，果醬就能稀釋流下去了
3排骨斬小件焯水去浮沫
4酸甜汁和焯熟的排骨一起下鍋煮
5煮到酸甜汁變得濃稠就可以起鍋啦
6VIOLA
一般的糖醋排骨都是用1勺料酒、2勺醬油、3勺米醋、4勺糖、5勺清水的比例做醬汁。一勺=15ml。