![](/images/node/28/285889.webp?1638107223)
原料
海螺肉: 100g, 芝心年糕: 80g, 胡蘿蔔: 20g, 尖椒: 10g, 油: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, XO醬: 適量, 鹽: 適量, 麻辣油: 適量
步驟
1海螺肉切成片狀。
![](/images/seq/119/1194042.webp?1638120131)
2鍋里倒入油,放入薑片和蒜片爆香。
![](/images/seq/119/1194043.webp?1638120131)
3鍋里倒入油,放入薑片和蒜片爆香。
![](/images/seq/119/1194044.webp?1638120131)
4倒入XO醬提鮮。
![](/images/seq/119/1194045.webp?1638120131)
5倒入XO醬提鮮。
![](/images/seq/119/1194046.webp?1638120131)
6加入適量開水和鹽。
![](/images/seq/119/1194047.webp?1638120131)
7將年糕煮軟後,加入胡蘿蔔和尖椒。
![](/images/seq/119/1194048.webp?1638120131)
8出鍋前淋入麻辣油即可。
![](/images/seq/119/1194049.webp?1638120131)
9成品。
![](/images/seq/119/1194050.webp?1638120131)
10成品。
![](/images/seq/119/1194051.webp?1638120131)
11成品。
![](/images/seq/119/1194052.webp?1638120131)
小技巧
1.最好用不粘鍋來做,不然會粘鍋。 2.年糕放進去後,一定要加點水煮一會,不然年糕口感是硬的。 3.麻辣油可以用辣椒油代替。沒有XO醬可以不放。