海螺肉: 100g， 芝心年糕: 80g， 胡蘿蔔: 20g， 尖椒: 10g， 油: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， XO醬: 適量， 鹽: 適量， 麻辣油: 適量
1海螺肉切成片狀。
2鍋里倒入油，放入薑片和蒜片爆香。
3鍋里倒入油，放入薑片和蒜片爆香。
4倒入XO醬提鮮。
5倒入XO醬提鮮。
6加入適量開水和鹽。
7將年糕煮軟後，加入胡蘿蔔和尖椒。
8出鍋前淋入麻辣油即可。
9成品。
10成品。
11成品。
1.最好用不粘鍋來做，不然會粘鍋。 2.年糕放進去後，一定要加點水煮一會，不然年糕口感是硬的。 3.麻辣油可以用辣椒油代替。沒有XO醬可以不放。