原料

洋蔥: 1個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 食鹽: 適量

步驟

1        洋蔥洗凈，從根部切掉1cm，然後切口朝上，均勻分成16份，底部不要切斷。

2     把胡椒粉、辣椒粉和食鹽放入一個有蓋子的碗內，混合均勻，再把切好的洋蔥切口朝下的放入碗中，蓋好蓋子，上下晃動，讓整個洋蔥均勻沾上調料。

3     用同樣方法讓洋蔥沾上蛋液，再均勻地撒上麵粉。

4     油鍋里倒入適量花生油，加熱至7分熱，放入洋蔥，正反兩面各炸3分鐘即可。

小技巧

洋蔥不能炸得太軟。