重慶小面-nini版

原料

蔥、姜、蒜、味精: 適量, 醬油、醋、花椒粉: 適量, 香油、花椒油、豬油: 適量, 油辣椒: 看個人口味, 花生碎、榨菜碎: 適量, 麵條: , 包包白:

步驟

1佐料準備

2推薦麵條:我用的味千拉麵 很Q很勁道.面質很不錯

3然後把佐料類全放碗裡!如上圖_

4水開了後 就可以把麵條甩進去了

5麵條煮個1分鐘就可以丟菜了

6放了菜等鍋里的水再次沸騰就用勺子盛兩勺水進佐料碗里   菜跟面一起煮個3.4分鐘左右就ok了(我喜歡軟軟嘚麵條跟菜 所以煮嘚久一點)為甚麼呢? 因為: 入味啊!

7起鍋:麵條+菜 一同丟進碗裡 拌勻 開吃。

小技巧

Ps: 關於醬油_ 不要多 不然顏色太深會不漂亮嘚! 關於鹽巴_開頭打佐料嘚時候可以少放點 起鍋後吃著試試 不夠味兒再加就行了!


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