牛肉: 適量， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 咖喱塊: 2塊， 洋蔥: 一個， 黑胡椒粉: 適量
1首先切好胡蘿蔔，土豆和洋蔥，切成塊狀。土豆的大小以自己喜歡吃多大為標準（我就不喜歡太大坨的）。 牛肉切塊，用冷水把血淋出。
2將牛肉過水，水中加入姜和料酒，水燒開即可將牛肉撈出
3熱油，將洋蔥放入鍋中，然後加入黑胡椒，炒香之後加入牛肉翻炒
4加入切好的胡蘿蔔和土豆。然後鍋內加入適量的水，蓋上鍋蓋，將胡蘿蔔和土豆燉軟。到土豆和牛肉都軟到自己喜歡的程度，就可以開鍋了（我喜歡硬一點的土豆）
5向鍋中加入咖喱塊（我是一人份的咖喱牛肉飯，加了兩塊，大家適量添加），如果此時水煮乾了可以在加水，大家都知道咖喱醬汁拌飯是很好吃的，不要到最後都被煮乾了～
6看不到咖喱塊，再嘗嘗味道，覺得不錯就可以起鍋了！我用盤子裝了半盤子飯，將咖喱牛肉放在另一半，澆上醬汁。完成！