原料

免魚 1: 個， 料酒2: 勺， 鹽 1: ， 澱粉 半袋: ， 胡椒粉: ， 蔥 1把: ， 姜 2大個:

步驟

1民魚切片，從魚尾。

2兩邊切

3魚肉切斷，不要起絨，除非你做魚餅。

4錯誤示範，不要起絨。

5手抓

6加澱粉，攪拌。

7水煮

小技巧

少蔥，只要蔥白。 姜一定要切很細。