原料

蔥姜蒜、花椒: 適量， 二荊條，紅椒，泡椒: 適量， 大頭菜、芝麻: 適量， 料酒，蚝油，糖: 適量， 腦花: 一副， 豆瓣醬: 適量， 熟油海椒: 適量

步驟

1蔥姜蒜準備好，二荊條、紅椒、泡椒切顆粒。腦花洗好去血絲。

2燒水，水開了後下腦花煮兩分鐘撈起來。

3炒料：拿一個炒鍋，下大量油，小火放花椒，放薑末蒜泥，加入二荊條顆粒，紅椒顆粒，放入泡椒，加入豆瓣醬，熟油海椒，料酒，蚝油，一點糖，炒勻。加適量水。略微收汁。

4烤箱預熱200度，準備錫箔紙做成碗口樣，倒一點料進去，放腦花，把所有料放進去，放蔥，香菜和大頭菜顆粒，用錫箔紙收口。烤20分鐘以上，撒上芝麻，就好了。超級好吃。