雞蛋: 1個， 火腿: 適量， 奶酪片: 適量， 番茄: 適量， 鹽: 適量
1雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁
2油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出
3平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅
4蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。