簡介

柚子對促進傷口癒合，敗血病等有良好的輔助療效。並且柚子中含有生理活性物質皮甙，可有效的減少血栓形成，對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

原料

柚子 2個（約500g），冰糖 300g，水 1000ml，蜂蜜 200ml

步驟

柚子用削蘋果的方法將外皮削下，再用水洗乾淨，取1/2份柚子皮切成細絲待用。 將柚子肉外層的白瓤撕除乾淨後，在柚子橫截面處把它切成圓薄片。 把冰糖和水放入小湯鍋中，大火燒沸將冰糖徹底煮化。 將柚子片和柚子皮絲放入鍋中，燒沸轉小火繼續煮制60分鐘，待糖汁漸稠，再盛出徹底放涼。 最後把蜂蜜調入，攪拌均勻，取適量放入杯中，沖入溫水即成柚子茶。