原料

山楂干: 若干， 山楂醬罐頭: 1瓶， 糯米: 適量， 冰糖: 少許

步驟

1糯米洗凈，在清水中浸泡一會，浸泡後的糯米會更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可

2如果你用的是山楂糕，這時用刀將山楂糕壓成泥狀，盛入容器備用。如果你和我一樣，用的是山楂醬，只需把山楂醬舀入小碗中，用勺子轉圈攪拌幾下，瞬間就可以得到山楂泥了

3取來湯鍋，加入適量的清水，煮開後放入山楂干，煮到山楂干軟爛為止

4將煮好的山楂干撈出，鍋內就是我們需要的山楂水了，這時倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平時熬粥一樣把握水和米的比例即可

5煮至糯米熟了就可以了，最後倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道會更好，放山楂泥時最好不要一次放入太多，可以邊嘗邊放，達到自己滿意的程度就可以了。放入山楂泥後再煮一會就可以關火了

6做好後的山楂糯米羹晾涼後放入冰箱，冷藏後食用~

小技巧

這道飲品你可以用山楂糕來做，把山楂糕捻成泥來使用，我選擇我最愛的山楂醬罐頭，這種山楂醬罐頭味道特別好，還省去了壓泥的麻煩。選擇山楂醬的時候，要選擇質地細膩，沒有顆粒的那種。 山楂干在一般超市都可以買到，很好保存，可以一次多買一些，除了做飲品還可以拿它做菜，比如山楂豆泥、山楂肉丁，還可在燉肉中加入~ 冰糖可放可不放，覺得夠甜了就不必再放了~ 糯米選擇長的，圓的都可以，那種外形長長的江米，也是糯米。