豬肉: 適量， 蝦仁: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 適量， 排骨湯: 適量， 鹽: 適量， 材料油: 適量， 蚝油: 適量， 雞精: 適量， 十三香: 適量
1肉末，胡蘿蔔末，蝦仁，加上各料拌勻備用！
2餃子粉和好加保鮮膜醒30分鐘左右！
3面切成5克左右的劑子，擀麵，包好餃子！如果不知道5克大約多大，就小到不能再小最好！
4鍋放水煮好餃子出鍋備用！ 鍋放少許材料油加熱，放入上湯，加鹽，蚝油，燒開放雞精出鍋倒在餃子碗里，淋少許醋加香蔥即可！
看個人喜歡，可以放胡椒粉，香油，辣椒油！不喜歡的也可以不加醋！