原料

豬肉: 可按個人口味添加， 金針菇: 可按個人口味添加， 甜玉米: 可按個人口味添加， 麵粉: 可按蔬菜汁多少添加， 菠菜: 4顆加一個蛋白， 金南瓜: 50g加一個蛋黃， 雞蛋: 一個， 老抽: 可按個人口味添加， 生抽: 可按個人口味添加， 料酒: 可按個人口味添加， 鹽: 可按個人口味添加， 芝麻油: 一勺子

步驟

1南瓜菠菜洗乾淨。

2把菠菜切成小段，不用煮

3南瓜削皮切丁不用煮

4菠菜打成汁不用過濾，南瓜同菠菜一樣。

5加麵粉柔

6柔成這樣光滑

7金針菇豬肉玉米洗凈，涼到沒水珠

8玉米如果做迷你的就切小點，如果做正常大小就不用切了

9切時放一點鹽

10金針菇無論做迷你的還是正常的都切小點，切大了不好咬的

11肉切成肉沫

12全都放一起

13裝到容器里放芝麻油，老抽，生抽，料酒，鹽，按你做的餡料加多少。

14加好調料的肉餡

15正常大小的餃子可以直接包，迷你水餃要包保鮮膜放冰箱備用，你要等餡冷凍2～3小時。會好包點沒那麼多水份

16水餃片忘拍了，就不講解了，迷你用脈動瓶蓋壓就行了

17蝴蝶面可以用啤酒蓋壓，我用的是模具。

18花朵面用兩片細點的蝴蝶面片，並排放一起

19用筷子夾中間，記的用手扶著點。

20綠色蝴蝶面

21黃色蝴蝶和花朵面

22煮熟了的餃子，綠色蝴蝶面，黃色花朵面和蝴蝶面。

23我的湯是排骨白蘿蔔湯，天熱可以清火的。

小技巧

餃子就是我們平時包的餃子，迷你的也一樣包法，面片弄好後用脈動瓶蓋壓。少放點餡料多了不好包的。