餃子皮: , 胡蘿蔔: 一根, 豆腐: 一塊, 豆腐乾: 兩塊, 韭菜: 一把, 雞蛋: 三個, 粉絲: 少許, 鹽: 2小匙, 黑胡椒粉: 少許, 蚝油: 1大匙
1韭菜洗乾淨切小段備用,胡蘿蔔擦絲後切成小段
2豆腐乾切小丁備用
3雞蛋打散後,加入磨碎的黑胡椒,鍋中倒入熱油,雞蛋炒至7分熟
4雞蛋炒熟後放涼,加入碾碎的豆腐,加入胡蘿蔔碎,豆腐乾碎攪拌均勻
5加入鹽、蚝油、調味
6加入韭菜段粉絲拌勻就是今天的五素水餃餡料啦(也可以根據自己的喜好加入蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜)
7然後就可以包餃子啦(我偷懶買的新快的餃子皮)
8鍋中倒入水煮開,加入水餃,煮沸後兩分鐘出鍋即可