原料

茄子: 個， 肉末: 克， 粉絲: 把， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 豆瓣醬: 勺， 鹽: 克， 豆腐:

步驟

1豆腐切成麻將大小的塊，兩面煎一下

2肉末用料酒鹽澱粉生抽一點點胡椒粉抓勻

3粉絲泡到能用手掐斷

4茄子過下油

5劃炒肉末至半熟

6粉絲剪斷加進去

7加甜麵醬，醬油和豆腐，炒開

8茄子全熟，粉炒開出鍋