原料

無鹽黃油: 70g3=210g， 糖粉: 55g3=165g， 雞蛋: 大點的1個半，小的2個， 低筋麵粉: 110g*3=330g， 蔓越莓: 30g， 巧克力粉: 8-10g， 抹茶粉: 8-10g

步驟

1黃油切塊後軟化，室溫如果慢的話，可以再找一個盆加點熱水幫助軟化

2攪拌均勻

3倒入糖粉，繼續攪拌均勻

4分2-3次加入雞蛋液，攪拌均勻

5分幾次用篩子篩入麵粉，攪拌均勻

6形成麵糰後，將麵糰分3份，放入不同的盆里

7其中一份加入巧克力粉，均勻混合成團，加入巧克力粉後不易粘手，更好製作，揉成長條形或者圓柱形，包裹上保鮮膜放入冰箱冷凍1小時（時間可以自己掌握，只要硬了就可以了）

8蔓越莓味的和抹茶味的一樣，分別倒入另外的盆中

9和麵糰攪拌均勻，揉成想要的形狀包裹保鮮膜放入冰箱冷凍

10大約一小時後，取出凍硬的麵糰條，切成0.8-1cm厚的小塊，放入烤盤

11烤箱預熱到170°或180°，烤15分鐘左右即可，具體時間可以根據自己的口味以及餅乾的薄厚選擇。