菠菜: ， 麵粉: ， 鹽: ， 油:
1菠菜清洗備用
2菠菜入鍋中焯水
3焯水時鍋中加適量鹽
4撈出焯過水的菠菜晾涼
5取部分菠菜擠干水分成圓餅。（菠菜整棵，不切碎）
6將菠菜圓餅兩面分別蘸上乾麵粉
7鍋中油燒熱，放入菠菜圓餅
8兩面煎至金黃即可