松魚頭: 1個， 瑤柱: 50g， 干香菇: 8朵， 蕃茄: 2個， 香菜丶雞精丶白醋丶香油: 適量， 大米: 180g
1大米煮成白米飯，瑤柱丶香菇泡發後，魚頭和香菇油煎一下，加入瑤柱蕃茄煮湯，滴幾滴白醋下去（因為一般過午不食姜，白醋既可以去腥又可以提高蕃茄的酸度）
2等湯滾開加入白米飯，煮開加雞精丶香油丶香菜就可以了
3這個是兩個人的份量
干香菇也可以換成新鮮的菌類