豆腐: 200克， 番茄: 1個， 雪菜: 50克， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 糖: ， 澱粉:
1將豆腐洗凈切小塊
2番茄洗凈切滾刀塊，不宜太大
3雪菜洗凈，切末，蔥、姜切末
4把豆腐在沸水中焯燙
5鍋中倒入適量油，燒熱，先放入蔥、薑末炒香，下雪菜、番茄塊翻炒，再放入豆腐炒熟
6調入鹽、糖炒勻，最後勾芡即可出鍋