原料
豆王: 6兩， 食用油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1這就是豆王，和普通的豆角、四季豆不同，肉質肥厚特別香糥。 豆王去除二端清洗乾淨摘成小段。
2如何使炒出的豆王綠糯請繼續…… 燒一鍋水，沸水中加少量的鹽、油，繼續大?沸水狀態，倒入豆王焯湯變色後倒入菜籮瀝去水馬上浸入冷水中冷卻，冷卻過程要換二、三次水，使之迅速䧏溫，➕冰塊是最佳方法。這樣能保持食材鮮亮
3炒鍋熱鍋冷油，（喜歡蒜香味的友友可加蒜末先煸香那就是一一蒜香豆王）。➕豆王、鹽中?煸炒，這個過程要久一點，中途可➕適量的開水，可適當加蓋燜會，一直煸炒至外皮稍有點小皺時就差不多了。 也許有人會問了不是干煸嗎？為什麼要加水，加蓋呢，那是因為少油唄。食物烹飪至熟條件無非就是在水或油的高溫條件中進行
4碧綠、香糯的干煸豆王一一很有食慾吧
