90秒食譜 | 香菇豬肉貢丸

原料

五花肉(豬肉): 250g, 干香菇: 75g, 木薯粉: 35g, 泡發香菇水: 25g, 蔥油: 30g, 生抽: 10g, 白鬍椒: 少許, 鹽: 適量

步驟

1干香菇清水泡發,切小粒備用。熱鍋後,倒入蔥油,將蔥油燒熱,放入香菇爆香關火取出冷卻備用。

2將切成小塊的五花肉放入全能料理機杯中,加入香菇水、生抽、鹽和胡椒粉,啟動機器將五花肉攪打成泥。

3鍋內燒水煮開,使用挖球勺舀入約28g肉泥置於水中,中火煮6-8分鐘至煮熟即可撈入碗中。

4煮熟的肉丸可以冷凍儲存,煮火鍋的時候拿出來煮一煮就可以享用了。


相關菜譜

  • 香菇貢丸
  • 素香菇貢丸
  • 香菇貢丸燒土豆
  • 黃瓜貢丸
  • 貢丸湯
  • 烤箱版貢丸
  • 貢丸疙瘩湯
  • 番茄貢丸蓋澆飯
  • 火腿貢丸湯麵
  • 貢丸鮮蔬面
  • 貢丸菜心粥
  • 金針菇貢丸湯
  • 香煎紅燒貢丸
  • 霉乾菜燉貢丸
  • 烏雞湯貢丸面
  • 貢丸鮮蔬面
  • 蝦皮紫菜貢丸湯
  • 貢丸鮮蔬面
  • 暖身貢丸粉絲湯
  • 冬瓜開洋貢丸湯
  • 香蔥貢丸熗白菜
  • 番茄貢丸金針菇湯
  • 馬蹄香菇丸
  • 香菇魚丸
  • 香菇素丸
  • 寶寶食譜:自製魚丸
  • 豬肉釀香菇
  • 香菇豬肉餃子
  • 香菇豬肉餃
  • 香菇豬肉腸
  • 香菇豬肉麵
  • 香菇豬肉燒賣
  • 香菇豬肉鍋貼
  • 香菇豬肉包子
  • 香菇豬肉餡餅